【七星岗の大人の隠れ家】地酒と重慶料理をつつくなら純阳老酒館
アクセス
今回は重慶中心部の渝中区の七星岗（チーシーガン）に位置する居酒屋を紹介します。
お店の名前は純阳老酒館（チュアンヤオ ラオジウカン）。解放碑から車で7分、最寄りの七星岗は徒歩3分です。
外観と店内の様子
お店は高低差の激しい重慶らしく、道路の下に穴を掘ったような洞穴に入っています。
ビニール製の透明なすだれをくぐると、まずこじんまりとした綺麗な中庭とテラス席が見に入ります。
冬でも温かいように暖房設備が設けられているので、中庭を楽しむのならテラス席がオススメです。
奥に進むと、石造りの厨房が出迎えてくれます。
狭い入り口からは想像できないほど店内は奥行きがあり、連日沢山のお客さんで賑わっている人気です。
まさに隠れ家という表現がピッタリだと思います^^
お酒
このお店の売りは、何といっても店名に”酒館”と入っているくらいですので、お酒です！
厨房の横にお酒専用のスペースが設けられていて、注文に応じてお酒を徳利に注ぎ提供してくれます。
中国風の徳利とおちょこ🍶は何とも風情があります。
お酒の種類は白酒・紹興酒・マオタイ酒などの強いお酒から、果実酒などの甘いお酒もそろえてあります。
火鍋店の様にビールを豪快に沢山飲むのでは無く、落ち着いた雰囲気で美味しいお酒をちょこちょこ呑む感じです。
おすすめの料理
勿論メニューにはお酒に合う重慶料理が並びます。
前菜には辛い豆花がおすすめです。花椒のピリピリ感が心地よく食欲を刺激します。
重慶料理と言えば欠かせない辣子鸡やニンニクたっぷりの蒜泥白肉、激辛毛血旺もお酒によく合います。
特に骨付き鶏肉を細かく切って山椒と唐辛子で炒めた（揚げた感じに近いです）辣子鸡は、一口サイズで抜群の肴です。
上の写真にもある回鍋肉は独特で、サツマイモのデンプンから作られた重慶名物”苕皮”（ティアオピー）が入っていて、面白い触感が楽しめます。
お口直しにはお米を揚げてきな粉をまぶし、黒蜜を掛けていただく红糖糍粑がイチオシです。私が大好きな一品です^^
料理の種類が豊富なので、お酒なしでも十分満足できるお店だと思います。
メニューは中国語のみですが、困ったら上の写真を見せて注文してみて下さい。
料理やお酒の味、お店の雰囲気の感想をお持ちしています☆
基本情報
営業日：月曜～日曜
営業時間：AM10：00～AM3：00（旧正月期間は休み）
料金目安：1人お酒込みで100元～120元